La cuvée éphémère

Elle naît  de l'envie du vigneron d'exprimer ses envies, son état d'esprit d'un instant ou de partir à la découverte de nouvelles saveurs .

Elle est comme une photographie gustative d'un millésime, d'une émotion, l'essence même de la liberté pour le vigneron !

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"L'Entre-Deux"

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L’Entre Deux est un vin orange né d’une macération pelliculaire, c'est à dire vinifié comme un vin rouge en laissant macérer la peau du raisin blanc lors de la première fermantation. Celle-ci confère à ce Sylvaner ses arômes tanniques et sa couleur si particulière.

Robe dorée aux reflets orangés, arômes de fruits du verger et d'agrumes. Bouche généreuse et ample, note finale persistante et fruitée.

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Il accompagnera à merveille terrine, volaille, canard, tajine .

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Dégustation entre 12-14°C.

"L'Entre-Deux"

Sylvaner

macération pelliculaire

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 75 cl          22.00 Frs / bte 

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dans la limite des stocks disponibles

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