La cuvée éphémère

Elle naît  du désir du vigneron d'exprimer sa créativité et de partir à la découverte de nouvelles saveurs .

Elle est comme une photographie gustative d'un millésime, d'une émotion, l'essence même de la liberté pour le vigneron !

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"L'Entre-Deux"

L’Entre Deux est un vin orange né d’une macération pelliculaire, c'est à dire vinifié comme un vin rouge en laissant macérer la peau du raisin blanc lors de la première fermantation. Celle-ci confère à ce Sylvaner ses arômes tanniques et sa couleur si particulière.

 

Robe dorée aux reflets orangés, arômes de fruits du verger et d'agrumes. Bouche généreuse et ample, note finale persistante et fruitée.

Il accompagnera à merveille terrine, volaille, canard, tajine .

Dégustation entre 12-14°C.

"L'Entre-Deux"

Sylvaner

macération pelliculaire

 75 cl          22.00 Frs / bte 

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