La viticulture  PER «viticulture ménageant l'environnement ou lutte raisonnée»

 la PER (prestations écologiques requises) anciennement P.I.( protection intégrée) répond pratiquement aux exigences strictes du label biologique.

En cas de nécessité, pour lutter par exemple contre l'oïdium et le mildiou, les viticulteurs en PER peuvent avoir recours à certains produits chimiques de synthèse non autorisés en viticulture biologique.

Ils interviendront le moins possible, en n'utilisant que des produits de contact qui ne pénètrent pas dans la sève (pas de produits systémiques).

On peut donc considérer la PER comme un nouveau standard écologique plus souple, visant à préserver l'écosystème du vignoble.

Un recours limité aux engrais et des choix phytosanitaires, de même que l'application de certains modes de culture, l'enherbage du vignoble, par exemple, sont imposés. 

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Emmanuel & Christine Hug 

Ruelle de l'Eglise 12  
1091 Grandvaux 

Lavaux-Suisse

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